「ブラックベリー･フール」というデザートの 作り方に関する ４つの時代の４つのおはなし。1710年、1810年、1910年、2010年では、どのように作っているのでしょうか。
ホイップクリームは？
冷やすのは、どうしていたのでしょうか？
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1710年　
イギリスの　ライム。
女の子 と お母さん が、野原で　ブラックベリーを摘みます。
牛の乳からすくった　クリームを　まぜます。
小枝をたばねた　あわだて器。
シャカシャカ。
シャカシャカ。
シャカシャカ。（15分かかります）

ブラックベリーをつぶして、砂糖をいれ、ホイップクリームに流しこみ、まぜあわせます。できあがった　ブラックベリー･フールを　氷でひやされた　丘の穴ぐらに。
晩ごはんは　コールドチキン、ミートパイ、
そして、ブラックベリー･フール。
「わぁ、すごくおいしいね！」　
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1810年　サウスカロライナ州、チャールストン。
　　　　 ブリキの　あわだて器。（10分かかります）
　　　　 冷蔵するのは、氷でひやした　地下室の木の箱。

1910年　マサチューセッツ州、ボストン。
　　　　 ハンドルのついた　鉄の　あわだて器。（５分かかります）
　　　　 冷蔵するのは、氷でひやした　木の冷蔵庫。
　　　　　　　　　
2010年　カルフォルニア州、サンディエゴ。
　　　　 ブラックベリーと生クリームは、
　　　　 スーパーマーケットで買います。
　　　　 男の子 と お父さん が　つくります。
　　　　 電動の　あわだて器。（あっというまです）
　　　　 冷蔵するのは、電気冷蔵庫。
　　　　
時代と場所を変えて、ブラックベリー･フールの作り方についての　４つのおはなしでした。
人物、
材料の入手方法、
生クリームの　泡立てかた、
道具、
保存のしかた、
食事の風景は、みんな違いますが、ブラックベリー･フールの味は、みんな同じ。
「おいしいね！」
しあわせな味がします。でも、1810年のサウスカロライナ州の場面には、奴隷制のことが、絵できちんと表現されています。

「この本は、家庭でつくる おいしいデザートを通して、人と人とのつながりを描いた物語です。」（エミリー・ジェンキンス）
　　　　　　
デザートの作り方を題材にして、人と人とのつながり、当時の生活と風俗を描いているところが、この絵本の魅力を高めています。服装や食事の風景など、画家は細心の注意を払い描きました。また、さまざまな人種の人が集い食事をともにする2010年の場面（上の絵）に、絵による補足と発展がみえます。この絵が暗示する多様性を認める価値観に未来をみます。巻末にブラックベリー･フールの作り方もあります。
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※『とびきりおいしいデザート』　エミリー・ジェンキンス文、ソフィー・ブラッコール絵、横山 和江訳、あすなろ書房　2016年　（2017/8/4）