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しょうたは、納豆が大嫌いな子どもです。

夏のはじめ、

おじいちゃんと あお だいずの種をまきました。

　「 そのうち、しょうたが　だいすきな　えだまめ　にもなんだぞ 」。

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芽がでて、

花が咲き、

さやができました。

ゆでると枝豆に。

　「うまい ！ 　とくべつ　うまい！ 」。

　「そうか。 しょうた、 うめえかぁ 」。

おじいちゃんは、

大豆には　まだまだおもしろいことがあると言います。

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秋のおわり、

茶色くなった　大豆を刈りとって、

むしろに　ならべて日にあてました。

　「らいねんも まくんだ 」。

そして、

大豆を

煮たり、いったりして食べること、

みそ、

しょうゆ、

とうふに、

変身することを　おじいちゃんは教えます。

それから、

　「とっておきの　へんしん が あるんだかんな 」。

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冬の朝、

おじいちゃんは竈で大豆をゆでました。

そして、

おばあちゃんといっしょに

わらづと（ 藁の 入れもの ）に詰め込みました。

２日後、

納豆のできあがり。

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しょうたは、おもいきって納豆をたべました。

　「 うまい ！  じいちゃん 」。

　「 なっとうはよ、おおむかしっからある　まほうのたべものだかんな」。

おじいちゃんは、

こんど、

秘密のほしなっとうの作り方を教えるつもりです。

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納豆ができるまでを、 おはなし仕立てで語ります。大豆の大変身。そして、 日本の伝統食・納豆を再認識します。

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※ 『 しょうたと なっとう 』　 星川ひろ子、 星川治雄  写真・文　 小泉武夫  原案 ・監修 　ポプラ社    2003年